第0014章 南府总厨竞赛(三)
做料理的时候,每个人的手艺或许有差异,但是在品尝的时候,对每个人来说却是公平的,毕竟味道是平等的。
经过第二轮的小插曲,不仅是别司雍,就连穆春仿,也对接连在两轮比试中,大放异彩的齐皓,有了更多的关注。
很快,第三轮的竞赛开始。
虽说最后一轮,整个伙房淘汰得,也就剩下齐皓跟农康,但别司雍还是做足了形式,走到二人面前,昂首宣布道:“第三轮的考题,你们亲自下到伙房,做一道料理供大人品尝。至于料理的菜肴...”
“做一份莲房鱼包吧!”
这时,穆春仿突然起身,打断了正在宣布规则的别司雍。
“七日前的荷花宴中,姜五姐烹饪的这道菜,味道鲜美,口感微妙,堪称一绝,现在想来,还回味无穷!”
“既然知府大人发话,那这次的考题,就定莲房鱼包吧!在荷叶环绕的文君亭中竞赛,嗅着缕缕荷香,做一道与之相关的菜肴,倒也是应了风景。”
说话说得好好的,突然被掐断,别司雍属实有些尴尬。
但很快,就给自己找了个台阶下。
其实,他本意是让齐皓跟农康,分别呈上一道自己认为做得最好的菜肴,并没有限制。
穆春仿也没有回应别司雍,而是目光对准进入第三轮的齐皓、农康,继续说道:“莲房鱼包这道菜肴,主料用到的是莲房还有鳜鱼!不过,眼下荷塘里的莲蓬都已经衰老,并不适合食用,所以,你们要做的,就是解决这个问题!”
不出意料,这个考题一宣布出来,再次引发了围观伙夫们的热议。
而齐皓与农康,便在这阵阵热议声中,被分别带进两间烧厨房。
改良版的莲房鱼包
盘算着如何制作这道菜时,齐皓脑海忽然灵光一闪,想到在穿越副本前,抽奖抽到的那盘莲房鱼包。
其实,他本无心关注。
但细细想来,它跟姜五姐之前呈上去的莲房鱼包,其实并不一样。
它所用的是豆腐;
而姜五姐,切切实实用的莲蓬。
“豆腐...”
恍惚间,齐皓眉头一皱,随后在纸上写下了相应的食材,交由看护的下人,去食坊间取。
虽说只是选个伙房的总厨,但这竞赛的严格程度,却让齐皓感觉,像是又经历了一次高考!
约莫一个时辰过去,
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《我的治愈系美食》最新章节第0014章南府总厨竞赛(三),网址:文君亭中,率先出现了农康的身影。
他呈上来的莲房鱼包,摆盘精致,幽香袭人,外形上跟姜五姐先前所做的别无二致,依然是三朵紧挨在一起的莲蓬。
“这道菜,你做了哪些改良?”
穆春仿提着筷子,细细端详后问道,但并没有落筷。
“我是用莲蓬、鳜鱼作为主料,不过并没有像姜五姐那样,将鳜鱼馅儿搓成丸子比作莲子,而是掏空莲蓬内心,全部灌满鱼肉馅儿,然后再以相同的方式料理!将衰老的莲蓬作为酿壳,虽然不能食用,但是却将莲蓬的清香全部注入进鱼肉内馅儿中,吃起来与五姐所做的莲房鱼包,并无二异。”
“嗯!”
穆春仿点了点头,翻开老韧的莲蓬,从尾部将肉馅儿剜了出来。
一块鱼馅儿刚入口,他立马就撑大双目,欣喜地说道:“鲜美的鱼肉极大地吸收了莲蓬的清香,吃到嘴里,真是回味无穷啊!”
“谢大人!”
农康微微鞠躬笑了笑。
约莫一炷香的功夫过去,齐皓最终也呈上了自己的菜肴。
清水圆盘里,一朵朵饮料瓶口般大小的碧绿莲蓬,簇拥在由粉色荷花花瓣,二次堆砌成的一朵巨大荷花之中。
粉绿相间,精致巧妙,宛如画卷。
“这应该不是莲蓬吧!”
穆春仿一眼便看出了其中的门道,毕竟莲蓬是要趁着时令来享用的,别说是南府,就是市面上,如今也找不到这么嫩的莲房来。
这点,齐皓自然也知道,便点了点头:“是的,大人!这三朵莲蓬,我其实是用豆腐做的!”
穆春仿拿起筷子,饶有兴趣地夹了一块,随着他唇齿蠕动,坦然的面色,忽然闪过一丝诧异,呆滞地看着齐皓:“你刚刚说这是用豆腐做得?”
“是的!”
“但这豆腐却一点儿都吃不出豆腥味,而且韧劲也够,混合上荷花那沁人心脾的清香,真的感觉像是在吃莲蓬一样!你是怎么做到的?”
“经过蒸制的豆腐,可以提高它的韧性,并且我所用的豆腐,还是现磨的老豆腐!”
这时,姜五姐跟别司雍也走了过来,好奇地从盘中夹起一块豆腐。
豆腐入口,那股沁人的鲜香,瞬间挑动了二人的神经。
“豆腐上的绿色,你是不是混合了荷叶汁?”
别司雍一边咀嚼一边问道,问完后,还特意用舌尖点了点,打算通过自己的味觉,来窥探出这道莲房豆
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《我的治愈系美食》最新章节第0014章南府总厨竞赛(三),网址:腐中的奥秘。
“莲叶的味道跟莲房相似,而且为了让豆腐达到绿色的效果,需要往现磨的豆浆中加入一些绿色的蔬菜汁,所以我才想到用这个方法。”
“在豆腐中加入莲叶汁,确实别有一番滋味。况且,豆腐跟鳜鱼本就是料理中常见的搭配,所以吃起来,口感上确实比直接用韧性较大的莲蓬,来得更好!你说呢,五姐?”
别司雍说着,目光转向身旁的姜五姐,眉宇间,还带着些许寒暄。
姜五姐顺应地点了点头:“荷叶的清香,让本就没有咄咄逼人气味的豆腐,更加温婉娴静!并且,鳜鱼跟豆腐的结合本就鲜美,再加上傍水生长的荷叶,三者融合更是相得益彰,味道的确是不错!”
穆春仿也继续说道:“再说了,刚来伙房不过半月余,便能够在这么细小的豆腐上,抠出这么多孔洞,再嵌入鳜鱼肉馅儿,可见他有足够的料理天赋!”
听着面前三人,对这道菜予以如此点评,甚至素来对自己颇为看重的姜五姐,此刻也将目光完全聚焦在齐皓身上,农康默然地垂下了头。
“恭喜你了!”
“谢谢!”
齐皓诚意地接受了农康的祝福。
其实,如果不是关乎自己性命的系统任务摆在前面,这场竞赛,他指定会放水,毕竟农康是自己穿越进来这些天里,结交的唯一一个朋友。
这时候,穆春仿起身,直面文君亭众人,道:
“两道菜都做得很不错,但方才经过我与别司雍、姜五姐的讨论后,最终一致决定,这道用豆腐改良的莲房鱼包,要更好一些。”
“只是换了个思路,就能做出比原本的料理更好吃的美食来,这种手艺与智慧,正是我南府伙房需要的,也是大家未来值得学习的。”
“好了,从现在开始,我就正式任命齐皓,为南府伙房的总厨!”
结果刚被宣布出来,齐皓的脑海中,便响起系统的电子音:
【考核任务通过,抽奖次数+2】
【获得南府伙房总厨的头衔,抽奖次数+5】
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“七日前的荷花宴中,姜五姐烹饪的这道菜,味道鲜美,口感微妙,堪称一绝,现在想来,还回味无穷!”
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但很快,就给自己找了个台阶下。
其实,他本意是让齐皓跟农康,分别呈上一道自己认为做得最好的菜肴,并没有限制。
穆春仿也没有回应别司雍,而是目光对准进入第三轮的齐皓、农康,继续说道:“莲房鱼包这道菜肴,主料用到的是莲房还有鳜鱼!不过,眼下荷塘里的莲蓬都已经衰老,并不适合食用,所以,你们要做的,就是解决这个问题!”
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而齐皓与农康,便在这阵阵热议声中,被分别带进两间烧厨房。
改良版的莲房鱼包
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其实,他本无心关注。
但细细想来,它跟姜五姐之前呈上去的莲房鱼包,其实并不一样。
它所用的是豆腐;
而姜五姐,切切实实用的莲蓬。
“豆腐...”
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虽说只是选个伙房的总厨,但这竞赛的严格程度,却让齐皓感觉,像是又经历了一次高考!
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穆春仿提着筷子,细细端详后问道,但并没有落筷。
“我是用莲蓬、鳜鱼作为主料,不过并没有像姜五姐那样,将鳜鱼馅儿搓成丸子比作莲子,而是掏空莲蓬内心,全部灌满鱼肉馅儿,然后再以相同的方式料理!将衰老的莲蓬作为酿壳,虽然不能食用,但是却将莲蓬的清香全部注入进鱼肉内馅儿中,吃起来与五姐所做的莲房鱼包,并无二异。”
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约莫一炷香的功夫过去,齐皓最终也呈上了自己的菜肴。
清水圆盘里,一朵朵饮料瓶口般大小的碧绿莲蓬,簇拥在由粉色荷花花瓣,二次堆砌成的一朵巨大荷花之中。
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“这应该不是莲蓬吧!”
穆春仿一眼便看出了其中的门道,毕竟莲蓬是要趁着时令来享用的,别说是南府,就是市面上,如今也找不到这么嫩的莲房来。
这点,齐皓自然也知道,便点了点头:“是的,大人!这三朵莲蓬,我其实是用豆腐做的!”
穆春仿拿起筷子,饶有兴趣地夹了一块,随着他唇齿蠕动,坦然的面色,忽然闪过一丝诧异,呆滞地看着齐皓:“你刚刚说这是用豆腐做得?”
“是的!”
“但这豆腐却一点儿都吃不出豆腥味,而且韧劲也够,混合上荷花那沁人心脾的清香,真的感觉像是在吃莲蓬一样!你是怎么做到的?”
“经过蒸制的豆腐,可以提高它的韧性,并且我所用的豆腐,还是现磨的老豆腐!”
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别司雍说着,目光转向身旁的姜五姐,眉宇间,还带着些许寒暄。
姜五姐顺应地点了点头:“荷叶的清香,让本就没有咄咄逼人气味的豆腐,更加温婉娴静!并且,鳜鱼跟豆腐的结合本就鲜美,再加上傍水生长的荷叶,三者融合更是相得益彰,味道的确是不错!”
穆春仿也继续说道:“再说了,刚来伙房不过半月余,便能够在这么细小的豆腐上,抠出这么多孔洞,再嵌入鳜鱼肉馅儿,可见他有足够的料理天赋!”
听着面前三人,对这道菜予以如此点评,甚至素来对自己颇为看重的姜五姐,此刻也将目光完全聚焦在齐皓身上,农康默然地垂下了头。
“恭喜你了!”
“谢谢!”
齐皓诚意地接受了农康的祝福。
其实,如果不是关乎自己性命的系统任务摆在前面,这场竞赛,他指定会放水,毕竟农康是自己穿越进来这些天里,结交的唯一一个朋友。
这时候,穆春仿起身,直面文君亭众人,道:
“两道菜都做得很不错,但方才经过我与别司雍、姜五姐的讨论后,最终一致决定,这道用豆腐改良的莲房鱼包,要更好一些。”
“只是换了个思路,就能做出比原本的料理更好吃的美食来,这种手艺与智慧,正是我南府伙房需要的,也是大家未来值得学习的。”
“好了,从现在开始,我就正式任命齐皓,为南府伙房的总厨!”
结果刚被宣布出来,齐皓的脑海中,便响起系统的电子音:
【考核任务通过,抽奖次数+2】
【获得南府伙房总厨的头衔,抽奖次数+5】
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