第0068章 初做水粉绿玉房
于是,齐皓连夜给彭琳打去一通电话,让她帮忙安排一个可以让他做饭的地方。
而这个秘书,一听到对方是要给老板章天时做早餐,于是很果断地就答应了下来,然后便联系到工业园区食堂三楼的师傅,让他第二天早上,给齐皓腾出一间厨房来。
因为涉及到上万人的用餐,海汇产业园区这边,食材什么的,自然是不缺的。
再说,水粉绿玉房用到的食材,也远远没有六蟹芙蓉斗那么丰富和昂贵,所以按照系统传输进来的信息,齐皓也收集到了大部分的材料,至于一些食堂没有的,他也到附近的超市里购买到了。
至于领悟到的做法中,还用到一味用来蒸包子的骨汤,齐皓也在食堂售卖骨汤面条的商家那里弄来了一些。
万事俱备,接下来也就正式开始料理。
在系统菜肴名单中,由于这道菜是一星级,所以料理过程算不上有多复杂,唯一让齐皓担心会翻车的,还是猪肉制皮这一步骤,可能在捶打的过程中,筋膜去不干净或者力度不够之类的,最后导致猪肉粘结不上,做不成包子皮。
然而,等到正式用擀面杖捶打时,齐皓才意识到:
食堂这边用到的猪肉,都是跟静海港这边某个农场联系供货的,那边每天送来的猪肉,要么是在前一天晚上,要么就是当天凌晨宰杀的,新鲜度极高。
这也就使得肉质中的酶,还未来得及将蛋白质分解成氨基酸,胶质很轻松就能被捶打出来,增加肉泥的黏粘性。
另外在捶打的过程中,用一些系统提示的小方法,速度也能明显增长。
比如在捶打的过程中,往肉里面加入一些食用盐,能够加速猪肉捶打成泥等等。
……
等到肉捶打完成后,在猪肉泥上撒上番薯粉,开始正式制作外皮。
虽然白案之类的工作,在大学的时候,并不是齐皓的主要专业,但因为对料理的热忱,他也选修了一些制作面食的课程,其中就有做包子、面点之类。
当然,需要靠阅历成长的拉面技术,却并不在他所学的队列之中…
七点钟,章天时来到食堂这边,齐皓制作的水粉绿玉房,隔着大骨汤,也蒸制完成。
出锅的那一刻,腾腾热气冲天而上,翻卷成一朵巨大的蘑菇云。
白云之下,一只只粉里透着绿的包子,整齐地排列,含羞带臊地缓缓露出它们的庐山真面,伴随着诱人的香气,挨个儿被装盘送到昨晚跟章天时一起吃饭的那间包厢
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“阿皓啊!听彭琳说,你今天特意起了个大早,来给我准备早餐,你这真是让我过意不去啊,毕竟你是客人,哪里有让你做饭的道理?”
章天时客套地抱怨起来,但脸上,却笑意满满。
睡了一夜后,他好像已经完全清醒了,尽管身上还能明显嗅到一丝酒味。
“没事的章叔!”
齐皓尴尬地笑了笑,将一盘包子,特意放到章天时面前,继续解释道:“昨天晚上吃饭的时候,听您说起‘水粉绿玉房’,这道说是面食,但又不是;说不是面食,却又极像面食的佳肴,我也会做。所以,热情一上来,今天早上就卖弄了一下,让您尝尝看我的手艺!”
“水粉绿玉房”五个字入耳,章天时敏感地皱了下眉头。
随即俯首看了眼面前摆盘精致的包子,又嗅了嗅,这股味道,貌似跟记忆中的“任芸同款”不一样。
他这才宽心地松了口气,拿起一只有着温度的包子,送到嘴边,轻轻咬了一口。
包子的外皮,擀得近乎跟糯米纸一样薄,甚至还达到入口即化的程度。
可矛盾的是,这般在印象中极为脆弱的外皮,内里竟然还能托起丰富且紧实的蔬菜内馅儿。
照着这菜馅儿再咬一口…
因为用得都是含水量极高的蔬菜,所以在没有加入水或者汤的情况下,内馅儿很容易渗出汁水。
隔着大骨汤的熬制,这汁水还有这浓郁的肉香,流进嘴里,满满都是油而不腻的味道,层次饱满,回味无穷。
章天时脸色抽动了一下,虽然没有明确点评这包子,但行动上,他毫不犹豫地又从盘中抓来一只包子。
巴掌大小的一只包子,他愣是两口就吃完了。
“你这包子,味道很不错啊!”
“嘿嘿!”
站在章天时的旁边,齐皓挠着后脑勺,傻愣愣地笑道。
同时也确定,跟任芸不同样方式制作出来的包子,因为味道上的巨大差异,并没有让对方产生恋旧情结,那么,章惠君吃到后,应该也不至于会触景生情了。
“所以,有这样的手艺,为什么还顾忌自己的菜肴会卖不出去呢?甚至,还想着要放弃?”
“啊?”
章天时很突兀说出来的一句话,让齐皓突然皱起眉头。
但很快,他就想起,昨天晚上在这里吃饭时,自己就跟章天时坦诚,因为六蟹芙蓉斗这道菜肴所用
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《我的治愈系美食》最新章节第0068章初做水粉绿玉房,网址:的食材昂贵,担心不会有人来买,所以就打算放弃的事情。
而说到放弃,齐皓也不禁回忆起在系统副本世界,章天时为了东山再起,但因为没有资金的支持而决心放弃,但最后,却实现了自己的梦想。
虽然过程中有任芸的付出,但她也只是给了丈夫一个机会。
最终将一家濒临倒闭的水产企业,发展到现在这样的大规模,章天时的付出也是不容小觑。
他这样的经历,恰恰映射了眼下的自己。
“系统啊,你真是用意颇深…”
齐皓心底里,暗戳戳笑了声。
“来!坐下吧!咱爷俩好好聊聊!”
章天时笑着拉起齐皓,让他坐到自己的身旁,然后便开始讲述起自己创业失败,然后东山再起的故事。
虽然过程中,他有意在规避任芸死亡之后获得保险赔付等等信息,但所透露出,放到明面上的内容,确实跟系统副本里,齐皓所经历以及所看到的,一模一样
不过,这些都不是重点。
章天时真正给齐皓的忠告,还是让他不要轻言放弃
作为曾经舌灿莲花,以一人之力将朋友公司滞销的海产,推销得一毛不剩的他,这一次,也成功让齐皓妥协了。
的确!
真正喜欢美食的人,又有谁会在乎它的价格?
就像小时候,那个来自香江的商人,花几万元,只为来关府巷,吃上文老先生的一份金丝裹银一样
是以,齐皓一改先前纠结的心态,坚定地看向章天时,说道:
“章叔!那些鱼,我要了!”
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食堂这边用到的猪肉,都是跟静海港这边某个农场联系供货的,那边每天送来的猪肉,要么是在前一天晚上,要么就是当天凌晨宰杀的,新鲜度极高。
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他这样的经历,恰恰映射了眼下的自己。
“系统啊,你真是用意颇深…”
齐皓心底里,暗戳戳笑了声。
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章天时笑着拉起齐皓,让他坐到自己的身旁,然后便开始讲述起自己创业失败,然后东山再起的故事。
虽然过程中,他有意在规避任芸死亡之后获得保险赔付等等信息,但所透露出,放到明面上的内容,确实跟系统副本里,齐皓所经历以及所看到的,一模一样
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章天时真正给齐皓的忠告,还是让他不要轻言放弃
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