第141章 野米
“是啊,这葡萄确实很大,也挺好吃的呢!竹华婶子,你们快尝尝吧!我还有事,我就先回去了。”宋希不顾村长家几人的挽留,直接提着空篮子转身离去。
宋希回来见院门打开,便知道周义回来了。
她一进门就看到院子里堆了不少的蒲草,周义正坐在屋檐下用蒲草编席子。
蒲草编的席子可以铺在床板上,这样也能让床相对柔软一些。
之前在宋家那个村里,很多老人家都会用蒲草编席子。
但是在平安村,宋希是真的没看见哪里有蒲草,也不知道周义是从哪里收割的。
宋希将小篮子放下,去灶屋拿了之前放在那儿的葡萄,到井边清洗了一番,端到了周义面前,“义哥,家里的葡萄我已经采摘了,送人的送人,酿酒的酿酒,还给你的兄弟一人留了一串,我们只剩这一点了,你也尝尝吧!”
“啊!”周义闻言,直接朝着宋希张开嘴。
宋希无奈,只好拿了一粒葡萄放进了他的嘴里。
谁让他的双手在认真的编席子呢,她就原谅他‘饭来张口’的坏习惯了。
又不是一直这样。
“葡萄籽别乱吐啊,吐在一处,我留着有用。”宋希提醒道。
这个不知道啥品种的葡萄味道是真不错。
宋希打算用两种方法培育,一种最原始的办法就是是用葡萄籽发芽,另一种快捷的办法是用枝条扦插。
她目前就一株葡萄藤,就是把藤条全部剪了,也培育不了多少棵。
葡萄酸甜可口,香味十足,周义将葡萄籽吐在手上,之后放在旁边的地上,不可思议的看着宋希,“媳妇,你还会酿酒呢?”
“酿葡萄酒很简单的,就是去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果,然后用手将葡萄挤破,去除果梗,加糖装罐,等待发酵就行了。”
“就是发酵之后有些复杂,要经常把果皮往下压,等到时间差不多了,就要进行酒液过滤分离了。”
“二次发酵之后,还要进行分装陈酿,总之挺复杂的,但是只要每一个步骤都认真仔细,就肯定能酿出好喝的葡萄酒。”
宋希没说的是,里面她还加了点灵泉水,所以哪怕只是井水,味道都不一样,更何况是葡萄酒。
“我娶的不是媳妇,是仙女吧!”周义忍不住感慨道。
他只是听着,都觉得脑子像一团浆糊似的乱糟糟的,可小媳妇竟然说很简单,这果然是读书人的脑子。
“嘘!”宋希做了一个噤声的手势,这年头好像不能说这样的话,不然会被人扣上封建迷信的帽子。
周义凑过来,亲了一下宋希竖立在唇前的手,笑吟吟的点点头。
宋希娇嗔的拍了一下他的手臂,之后两个人就这样分着吃了一整串葡萄,也吃出来几百粒葡萄籽。
宋希一粒一粒的捡堆在一起的葡萄籽时,突然看到了被周义压在下面的一根草,她赶紧将那根草拿了出来。
宋希越看越觉得这东西非常的眼熟,之后赶紧起身回房间。
关上门之后就赶紧将超市里自己最近刚看过的书籍拿了出来,对比一下才发现,这竟然是野米。
当然这不是野生的大米,人家野米根本就不是米,而是一种草的种子,学名叫做菰米。
在古代叫雕胡。
是的没错,就是李白的“跪进雕胡饭,月光明素盘。”是陆游的“一枕苹风午醉,二升菰米晨炊。”
这种野米是可以煮稀饭吃的,就是特别麻烦,煮之前需要浸泡一天才行。
在现代,这种野米有两种颜色,黑色的是人工种植的,灰褐色的是野外自然生长的。
宋希超市里就有野米,两种都有,她一直嫌麻烦,没动过这种野米。
不过在这个艰苦的年代,只要是能吃的东西,就是好东西。
宋希将书放回超市的书籍区,又急忙转身出来,举着那根草,对周义说道,“义哥,能麻烦你帮我把这个草的种子全部收割回来吗?不,留下十棵不动就行了。”
“好,不过夫妻之间说什么麻烦?有事吱一声就行。”
媳妇想要的东西,他都会给她拿回来。
更何况,对他来说,割点野草的种子,完全就是小事一桩,媳妇肯定会有她的用途。
“谢谢。”宋希开心不已,真诚的道谢。
见周义臭屁的冲她扬着脸颊,宋希在心里腹诽了一下,还是凑过去给了他一个他想要的脸颊吻。
更何况,这是自己的丈夫,是她目前唯一的亲人。
该亲时不亲,那什么时候亲呢?
第二天傍晚,周义就把宋希要的菰草给挑了回来。
两个装稻谷的箩筐里装满了菰草。
周义一进门就邀功似的喊道,“媳妇,你要的东西我给你挑回来了,还有一些,我明天再给你挑。”
“感谢,感谢。”宋希迎了上来,用干净的带着丝丝香气的帕子,帮周义擦额头上、脸颊上的汗水。
周义站在那里,静静的享受着媳妇的照顾。
之后宋希拿来晒东西的大簸箕,将箩筐里的菰草拿出去铺在簸箕上。
她打算将菰草晒两天,再将上面的种子给取下来。
这个野米的种子就跟小麦差不多,是没有壳的,有的只是外皮。
如果像水稻一样有壳的话,没有机器加工的话,也没办法去壳。
而野米就简单了,直接搓掉外皮,洗净,晒干装罐保存起来就行了。
将菰草铺满簸箕之后,周义将簸箕搬到了屋檐下,晚上不能放在外面,不然夜晚会打上露水,到时候就减缓晒干的速度。
周义一共给宋希挑了六箩筐的菰草回来,之后在宋希的指导下,两人一起将所有的菰草种子都从草上撸了下来。
宋希留了十斤,剩下的全部搓去外皮,洗净,晒干,称重后竟然有一百九十斤。
这个野生的菰米产量极低,也不知道周义是割了多大的面积,才割出来这么多。
不过宋希有灵泉水,什么东西到她手里,产量都能翻倍。
宋希之所以留下十斤菰草的种子,主要就是为了找地方种下,让野米一直繁殖下去。
不然以后真的就只能从国外进口了。
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宋希回来见院门打开,便知道周义回来了。
她一进门就看到院子里堆了不少的蒲草,周义正坐在屋檐下用蒲草编席子。
蒲草编的席子可以铺在床板上,这样也能让床相对柔软一些。
之前在宋家那个村里,很多老人家都会用蒲草编席子。
但是在平安村,宋希是真的没看见哪里有蒲草,也不知道周义是从哪里收割的。
宋希将小篮子放下,去灶屋拿了之前放在那儿的葡萄,到井边清洗了一番,端到了周义面前,“义哥,家里的葡萄我已经采摘了,送人的送人,酿酒的酿酒,还给你的兄弟一人留了一串,我们只剩这一点了,你也尝尝吧!”
“啊!”周义闻言,直接朝着宋希张开嘴。
宋希无奈,只好拿了一粒葡萄放进了他的嘴里。
谁让他的双手在认真的编席子呢,她就原谅他‘饭来张口’的坏习惯了。
又不是一直这样。
“葡萄籽别乱吐啊,吐在一处,我留着有用。”宋希提醒道。
这个不知道啥品种的葡萄味道是真不错。
宋希打算用两种方法培育,一种最原始的办法就是是用葡萄籽发芽,另一种快捷的办法是用枝条扦插。
她目前就一株葡萄藤,就是把藤条全部剪了,也培育不了多少棵。
葡萄酸甜可口,香味十足,周义将葡萄籽吐在手上,之后放在旁边的地上,不可思议的看着宋希,“媳妇,你还会酿酒呢?”
“酿葡萄酒很简单的,就是去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果,然后用手将葡萄挤破,去除果梗,加糖装罐,等待发酵就行了。”
“就是发酵之后有些复杂,要经常把果皮往下压,等到时间差不多了,就要进行酒液过滤分离了。”
“二次发酵之后,还要进行分装陈酿,总之挺复杂的,但是只要每一个步骤都认真仔细,就肯定能酿出好喝的葡萄酒。”
宋希没说的是,里面她还加了点灵泉水,所以哪怕只是井水,味道都不一样,更何况是葡萄酒。
“我娶的不是媳妇,是仙女吧!”周义忍不住感慨道。
他只是听着,都觉得脑子像一团浆糊似的乱糟糟的,可小媳妇竟然说很简单,这果然是读书人的脑子。
“嘘!”宋希做了一个噤声的手势,这年头好像不能说这样的话,不然会被人扣上封建迷信的帽子。
周义凑过来,亲了一下宋希竖立在唇前的手,笑吟吟的点点头。
宋希娇嗔的拍了一下他的手臂,之后两个人就这样分着吃了一整串葡萄,也吃出来几百粒葡萄籽。
宋希一粒一粒的捡堆在一起的葡萄籽时,突然看到了被周义压在下面的一根草,她赶紧将那根草拿了出来。
宋希越看越觉得这东西非常的眼熟,之后赶紧起身回房间。
关上门之后就赶紧将超市里自己最近刚看过的书籍拿了出来,对比一下才发现,这竟然是野米。
当然这不是野生的大米,人家野米根本就不是米,而是一种草的种子,学名叫做菰米。
在古代叫雕胡。
是的没错,就是李白的“跪进雕胡饭,月光明素盘。”是陆游的“一枕苹风午醉,二升菰米晨炊。”
这种野米是可以煮稀饭吃的,就是特别麻烦,煮之前需要浸泡一天才行。
在现代,这种野米有两种颜色,黑色的是人工种植的,灰褐色的是野外自然生长的。
宋希超市里就有野米,两种都有,她一直嫌麻烦,没动过这种野米。
不过在这个艰苦的年代,只要是能吃的东西,就是好东西。
宋希将书放回超市的书籍区,又急忙转身出来,举着那根草,对周义说道,“义哥,能麻烦你帮我把这个草的种子全部收割回来吗?不,留下十棵不动就行了。”
“好,不过夫妻之间说什么麻烦?有事吱一声就行。”
媳妇想要的东西,他都会给她拿回来。
更何况,对他来说,割点野草的种子,完全就是小事一桩,媳妇肯定会有她的用途。
“谢谢。”宋希开心不已,真诚的道谢。
见周义臭屁的冲她扬着脸颊,宋希在心里腹诽了一下,还是凑过去给了他一个他想要的脸颊吻。
更何况,这是自己的丈夫,是她目前唯一的亲人。
该亲时不亲,那什么时候亲呢?
第二天傍晚,周义就把宋希要的菰草给挑了回来。
两个装稻谷的箩筐里装满了菰草。
周义一进门就邀功似的喊道,“媳妇,你要的东西我给你挑回来了,还有一些,我明天再给你挑。”
“感谢,感谢。”宋希迎了上来,用干净的带着丝丝香气的帕子,帮周义擦额头上、脸颊上的汗水。
周义站在那里,静静的享受着媳妇的照顾。
之后宋希拿来晒东西的大簸箕,将箩筐里的菰草拿出去铺在簸箕上。
她打算将菰草晒两天,再将上面的种子给取下来。
这个野米的种子就跟小麦差不多,是没有壳的,有的只是外皮。
如果像水稻一样有壳的话,没有机器加工的话,也没办法去壳。
而野米就简单了,直接搓掉外皮,洗净,晒干装罐保存起来就行了。
将菰草铺满簸箕之后,周义将簸箕搬到了屋檐下,晚上不能放在外面,不然夜晚会打上露水,到时候就减缓晒干的速度。
周义一共给宋希挑了六箩筐的菰草回来,之后在宋希的指导下,两人一起将所有的菰草种子都从草上撸了下来。
宋希留了十斤,剩下的全部搓去外皮,洗净,晒干,称重后竟然有一百九十斤。
这个野生的菰米产量极低,也不知道周义是割了多大的面积,才割出来这么多。
不过宋希有灵泉水,什么东西到她手里,产量都能翻倍。
宋希之所以留下十斤菰草的种子,主要就是为了找地方种下,让野米一直繁殖下去。
不然以后真的就只能从国外进口了。
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