第183章 轧手了
第二天,老谭给周晓梅放了一天假,叫她好好休息休息,准备带周玉军表妹佟欣去集宁。她是那里的预备店长,先叫她熟悉一下。
古毅和周玉军已经到了,老谭上了古毅的车,佟欣准备坐他表哥的车,看车上坐着王总,又折转身打开古毅的车门,和老谭坐在一起。
古毅开玩笑:“咋地,不愿意和你小嫂坐一起呀?”
“哪呀,想和谭总唠会儿嗑儿。”佟欣回道。
“回去可别和你嫂子说。”古毅说。
“嗨,我嫂子不管我哥的事,俩人早分居了。”佟欣说。
“是吗?”古毅问。
“嗯,我来俩月了,只见着我嫂子一回儿------”
老谭看再唠下去有点闲话了,于是赚了话题,问佟欣:“来快俩月了,感觉怎么样?”
“挺好,学到不少东西。”佟欣说。
“你以前做接待的,对前台工作应该不陌生。”老谭说。
“嗯。”佟欣点下头,然后说:“也不大一样,单位接待的都是领导,提前准备好的,没啥大事。饭店接待的是客人,临时的,各方面都得照顾到。”
“木兰说你有能力,干得挺好。”
“有啥能力,就是以前干过,加上岁数大,不害怕,敢说。我不懂管理,也不会,都是到这之后学的。谭总,啥时候再给我们培训?你讲课生动,都爱听,还实用。”
“看吧,有时间再讲一次。”
“愿意听你讲课,不死板,生动不说还能学做人。”佟欣发自内心的说。
得到美女夸奖老谭很受用,男人嘛,被异性称赞都有点小骄傲。
“集宁店是咱家第一个合作店,你是店长,责任重大,一定要做好。”老谭说。
“谭总,我心里没底,有点怕。”
佟欣从相貌、形象和气质上都符合店长标准,短板是缺少管理经验。能够作为储备人员进行培养,并且被安排到店长职务,主要是老谭给周玉军个人情,人家一句话说出来了,不能折了面子。
“没事,开业的时候晓梅过来,她带你一个月。”老谭说。
听说周晓梅在开业的时候过来,佟欣有了底气,说:“那还行。”
“啥都得锻炼,你哥主要是锻炼你,等你行了好回去帮他。饭店最锻炼人,尤其前台,啥人都接待,啥人都能碰上,都得服务好。
服务就这样,笑脸相迎,热情周到。心里委屈脸上笑,不是亲人胜亲人。啥时候客人不但乐呵呵掏钱付账,还说声谢谢,ok,就到位了。”老谭说。
“是,这俩月我深有体会。”佟欣感触的说:“有的客人是真不讲理,气得你没法没法的,张嘴骂他都不解恨------”
“对了,碰着骂人的你们咋整?”古毅回过头好奇地问。
“还能咋整?忍着呗,也不能跟着对骂------但骂人的还是少数,再说现在人们素质都高了,没几个骂人的。”佟欣说。
“要是碰着专门找毛病的呢?明明菜里没头发,薅一根放里头,然后赖着不结账咋整?”古毅又问。
“呵呵,我家有处理这情况的标准。”佟欣笑道:“不管是客人故意放的,还是厨师失误,首先给客人道歉,马上重做一盘,并且这盘菜免单。”
“客人要是不接受呢?”古毅问,有点考试的意思。
“笑脸相迎,诚恳、认真、负责任的征求客人意见:您好大哥,十分抱歉,由于我们的失误给您造成不愉快,都是我们的责任。再次给您赔礼道谢,实在对不起!
为了表达我们的歉意,这是菜谱,挑您可口的随意点,一定叫您满意。”佟欣很正规的回答。
古毅笑了。
老谭也笑了。
两个小时后到了集宁。
饭店装修已近尾声,整个店面出来了,剩下的是些细节上扣手活,还得半个月。
在外面看,四百平的店面是整条街最靓的仔,没开业就吸引了不少人注目,有知道阿巧的已经开始盼着开业来吃饺子了。
来集宁之前古毅和周玉军已经把要找的人联系好了,古毅联系的是个副区长,周玉军找的是消防队的指导员,直接到根儿上了。
为了表示诚意,古毅、周玉军、老谭三人开车去接了两位,然后到了当地一家比较豪华的酒店。
老百姓流传一句话:没有酒解决不了的事。
怎么说呢,这句话很实在的道出了一个社会现实,要想办事还真得喝酒,外加送礼。
当然,这酒喝的也不无好处。吃人家嘴短,拿人家手短,一顿酒下来虽成不了朋友,但混个脸熟,以后办事就方便了。
昨天来勒令停止装修的两个检查人员也被请来了,但俩人有点懵,不知道阿巧什么来头,在俩人的印象中黄丽娟没这大能量,不可能认识区长和指导员一级的。
两个大人物在场,还有啥不合格的,什么都顺理成章的通过了。
老谭和副区长、指导员喝了几杯。
有酒做媒,场面话过去之后开始了男人间的感情话,彼此间熟络起来。老谭适时的把佟欣给两位领导做了介绍。她是店长,以后长期驻扎在此,认识两个领导有好处。
佟欣毕竟做过接待,又实习了这长时间,很会来事,热情大方的和两位领导喝了几杯。
酒桌上,漂亮女人占优势,很快,佟欣和两位领导便兄妹相称了。
周晓梅睡了个懒觉,醒来已经十点多了,也没梳洗打扮,躺在床上发会呆儿,然后拿起电话给家里打过去。
接电话的是她妈。
先是问了下儿子情况,她妈说挺好,已经送村上幼儿园了。
“愿意去不?闹不?”周晓梅担心的问。
“头两天不愿意去,一说上幼儿园就哭。这两天行了,那地方孩子多,啥人找啥人,能玩到一起去。”她妈说。
“不闹就行,上幼儿园还能学点东西,比在家里强。那吃的好不?”
“吃的行,一顿好几个菜呢,主要是吃饭的时候孩子们都在一起,都争着抢着的,比在家能吃了。”
“是吗?那挺好。没听他叨咕想我呀?”周晓梅问。
“天天睡觉的时候想,哄两句就睡了------没事,我闲着也是闲着,带他还有点营生。”她妈说。
“现在天热了,不用给他穿那厚,少穿点就行。他春秋的衣服在那个蓝箱子里呢。”周晓梅提醒道。
“知道,你不用惦记,我带不好咋地?”她妈埋怨道。
周晓梅笑了,又说了几句,把电话挂了。
知道儿子挺好,心情大悦,梳洗打扮后开始收拾屋子。
她和老谭住一个公寓,同一层,隔着两个房间。屋子收拾好后拿钥匙开了老谭的房门,把他的屋也收拾一遍。
时间到了中午一点,感觉肚子有点饿,下楼开车去了就近的海东店。
饭口时间已过,厨房不怎么忙,孟梦在收拾卫生,一个饺子工在和面,准备下午的。
“晓梅姐,今天休息呀?”看周晓梅进来孟梦笑着打招呼。
“嗯,休息。”周晓梅点点头,走到近前,把手亲热的放到孟梦肩上,问:“今天吃啥?”
“今天周一,乱炖、炸刀鱼、拍黄瓜。”孟梦回道。
“挺好,刀鱼是我的最爱,多吃点儿。”周晓梅说。
“我不咋爱吃刀鱼,拍黄瓜还行。”孟梦说着回身把保鲜盒往冰柜里放,看和面的饺子工把面从和面机里掏出来,正准备用压面机溜条,嘱咐道:“注意安全。”
饺子工答应一声,便启动了压面机。
“面不是中央厨房配送吗,咋自己和?”周晓梅问。
“刚才那边打电话说和面机坏了,修呢。”孟梦说。
“噢——”周晓梅点点头,往正在压面的饺子工那瞅瞅。
就在她瞅的瞬间,饺子工发出一声惊人的惨叫。
“啊——”
撕心裂肺的叫声把整个厨房人都惊动了。
最先反应过来的周晓梅第一时间冲到饺子工跟前儿,孟梦马上意识到什么,回身以最快的速度关闭了压面机,那两个滚动的钢轴停了下来。
饺子工的右手从钢轴中慢慢抽出来,鲜血淋淋------
“找东西把她的手先包上,我车在外面,赶紧上医院。”周晓梅冲孟梦喊。
孟梦缓过神来,赶紧找东西,一时间又不知道找什么。
王艳丽把案板上的毛巾慌忙抓起,跑过来给饺子工包手。
很快,饺子工被送到医院。
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古毅和周玉军已经到了,老谭上了古毅的车,佟欣准备坐他表哥的车,看车上坐着王总,又折转身打开古毅的车门,和老谭坐在一起。
古毅开玩笑:“咋地,不愿意和你小嫂坐一起呀?”
“哪呀,想和谭总唠会儿嗑儿。”佟欣回道。
“回去可别和你嫂子说。”古毅说。
“嗨,我嫂子不管我哥的事,俩人早分居了。”佟欣说。
“是吗?”古毅问。
“嗯,我来俩月了,只见着我嫂子一回儿------”
老谭看再唠下去有点闲话了,于是赚了话题,问佟欣:“来快俩月了,感觉怎么样?”
“挺好,学到不少东西。”佟欣说。
“你以前做接待的,对前台工作应该不陌生。”老谭说。
“嗯。”佟欣点下头,然后说:“也不大一样,单位接待的都是领导,提前准备好的,没啥大事。饭店接待的是客人,临时的,各方面都得照顾到。”
“木兰说你有能力,干得挺好。”
“有啥能力,就是以前干过,加上岁数大,不害怕,敢说。我不懂管理,也不会,都是到这之后学的。谭总,啥时候再给我们培训?你讲课生动,都爱听,还实用。”
“看吧,有时间再讲一次。”
“愿意听你讲课,不死板,生动不说还能学做人。”佟欣发自内心的说。
得到美女夸奖老谭很受用,男人嘛,被异性称赞都有点小骄傲。
“集宁店是咱家第一个合作店,你是店长,责任重大,一定要做好。”老谭说。
“谭总,我心里没底,有点怕。”
佟欣从相貌、形象和气质上都符合店长标准,短板是缺少管理经验。能够作为储备人员进行培养,并且被安排到店长职务,主要是老谭给周玉军个人情,人家一句话说出来了,不能折了面子。
“没事,开业的时候晓梅过来,她带你一个月。”老谭说。
听说周晓梅在开业的时候过来,佟欣有了底气,说:“那还行。”
“啥都得锻炼,你哥主要是锻炼你,等你行了好回去帮他。饭店最锻炼人,尤其前台,啥人都接待,啥人都能碰上,都得服务好。
服务就这样,笑脸相迎,热情周到。心里委屈脸上笑,不是亲人胜亲人。啥时候客人不但乐呵呵掏钱付账,还说声谢谢,ok,就到位了。”老谭说。
“是,这俩月我深有体会。”佟欣感触的说:“有的客人是真不讲理,气得你没法没法的,张嘴骂他都不解恨------”
“对了,碰着骂人的你们咋整?”古毅回过头好奇地问。
“还能咋整?忍着呗,也不能跟着对骂------但骂人的还是少数,再说现在人们素质都高了,没几个骂人的。”佟欣说。
“要是碰着专门找毛病的呢?明明菜里没头发,薅一根放里头,然后赖着不结账咋整?”古毅又问。
“呵呵,我家有处理这情况的标准。”佟欣笑道:“不管是客人故意放的,还是厨师失误,首先给客人道歉,马上重做一盘,并且这盘菜免单。”
“客人要是不接受呢?”古毅问,有点考试的意思。
“笑脸相迎,诚恳、认真、负责任的征求客人意见:您好大哥,十分抱歉,由于我们的失误给您造成不愉快,都是我们的责任。再次给您赔礼道谢,实在对不起!
为了表达我们的歉意,这是菜谱,挑您可口的随意点,一定叫您满意。”佟欣很正规的回答。
古毅笑了。
老谭也笑了。
两个小时后到了集宁。
饭店装修已近尾声,整个店面出来了,剩下的是些细节上扣手活,还得半个月。
在外面看,四百平的店面是整条街最靓的仔,没开业就吸引了不少人注目,有知道阿巧的已经开始盼着开业来吃饺子了。
来集宁之前古毅和周玉军已经把要找的人联系好了,古毅联系的是个副区长,周玉军找的是消防队的指导员,直接到根儿上了。
为了表示诚意,古毅、周玉军、老谭三人开车去接了两位,然后到了当地一家比较豪华的酒店。
老百姓流传一句话:没有酒解决不了的事。
怎么说呢,这句话很实在的道出了一个社会现实,要想办事还真得喝酒,外加送礼。
当然,这酒喝的也不无好处。吃人家嘴短,拿人家手短,一顿酒下来虽成不了朋友,但混个脸熟,以后办事就方便了。
昨天来勒令停止装修的两个检查人员也被请来了,但俩人有点懵,不知道阿巧什么来头,在俩人的印象中黄丽娟没这大能量,不可能认识区长和指导员一级的。
两个大人物在场,还有啥不合格的,什么都顺理成章的通过了。
老谭和副区长、指导员喝了几杯。
有酒做媒,场面话过去之后开始了男人间的感情话,彼此间熟络起来。老谭适时的把佟欣给两位领导做了介绍。她是店长,以后长期驻扎在此,认识两个领导有好处。
佟欣毕竟做过接待,又实习了这长时间,很会来事,热情大方的和两位领导喝了几杯。
酒桌上,漂亮女人占优势,很快,佟欣和两位领导便兄妹相称了。
周晓梅睡了个懒觉,醒来已经十点多了,也没梳洗打扮,躺在床上发会呆儿,然后拿起电话给家里打过去。
接电话的是她妈。
先是问了下儿子情况,她妈说挺好,已经送村上幼儿园了。
“愿意去不?闹不?”周晓梅担心的问。
“头两天不愿意去,一说上幼儿园就哭。这两天行了,那地方孩子多,啥人找啥人,能玩到一起去。”她妈说。
“不闹就行,上幼儿园还能学点东西,比在家里强。那吃的好不?”
“吃的行,一顿好几个菜呢,主要是吃饭的时候孩子们都在一起,都争着抢着的,比在家能吃了。”
“是吗?那挺好。没听他叨咕想我呀?”周晓梅问。
“天天睡觉的时候想,哄两句就睡了------没事,我闲着也是闲着,带他还有点营生。”她妈说。
“现在天热了,不用给他穿那厚,少穿点就行。他春秋的衣服在那个蓝箱子里呢。”周晓梅提醒道。
“知道,你不用惦记,我带不好咋地?”她妈埋怨道。
周晓梅笑了,又说了几句,把电话挂了。
知道儿子挺好,心情大悦,梳洗打扮后开始收拾屋子。
她和老谭住一个公寓,同一层,隔着两个房间。屋子收拾好后拿钥匙开了老谭的房门,把他的屋也收拾一遍。
时间到了中午一点,感觉肚子有点饿,下楼开车去了就近的海东店。
饭口时间已过,厨房不怎么忙,孟梦在收拾卫生,一个饺子工在和面,准备下午的。
“晓梅姐,今天休息呀?”看周晓梅进来孟梦笑着打招呼。
“嗯,休息。”周晓梅点点头,走到近前,把手亲热的放到孟梦肩上,问:“今天吃啥?”
“今天周一,乱炖、炸刀鱼、拍黄瓜。”孟梦回道。
“挺好,刀鱼是我的最爱,多吃点儿。”周晓梅说。
“我不咋爱吃刀鱼,拍黄瓜还行。”孟梦说着回身把保鲜盒往冰柜里放,看和面的饺子工把面从和面机里掏出来,正准备用压面机溜条,嘱咐道:“注意安全。”
饺子工答应一声,便启动了压面机。
“面不是中央厨房配送吗,咋自己和?”周晓梅问。
“刚才那边打电话说和面机坏了,修呢。”孟梦说。
“噢——”周晓梅点点头,往正在压面的饺子工那瞅瞅。
就在她瞅的瞬间,饺子工发出一声惊人的惨叫。
“啊——”
撕心裂肺的叫声把整个厨房人都惊动了。
最先反应过来的周晓梅第一时间冲到饺子工跟前儿,孟梦马上意识到什么,回身以最快的速度关闭了压面机,那两个滚动的钢轴停了下来。
饺子工的右手从钢轴中慢慢抽出来,鲜血淋淋------
“找东西把她的手先包上,我车在外面,赶紧上医院。”周晓梅冲孟梦喊。
孟梦缓过神来,赶紧找东西,一时间又不知道找什么。
王艳丽把案板上的毛巾慌忙抓起,跑过来给饺子工包手。
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