第525章 带大哥看病
作为师父,老谭是合格的。
他带过的人很多,我们所熟悉的有周晓梅、李爽、忠清华清兄弟、杨志军、额尔敦、小高,要是细算的话张丽和王红也是,包括木兰、图雅姐妹。
如今周晓梅是执行总裁,忠清是出品总监,李爽是省城的区域经理,杨志军是呼市总厨,华清是省城总厨,额尔敦是杭州总厨,小高是厨师长,木兰是呼市总经理,图雅是督导。
张丽虽然退了,但大家仍拿她当总经理。王红就别说了,饺子总监,重要性不亚于忠清。
这些人都是老谭亲手带出来的,至于没带过的大部分是这些人的徒弟,像孟梦、小慧、雅茹、小龙、李志文、苏娅琪琪格等人,现在也都成了中层管理,不可或缺的中流砥柱。
但话说回来,餐饮业不管怎么发展,管理先进到什么程度,老一辈传下来的师徒传承是不会变的。
举个简单例子,阿巧是老谭一手打造的,从第一家不足三百平米的小店到现在全国四十多家店面,全是他的心血。
表面上看他不是老板,但影响力比老板要大。
别看他现在有病不参与管理,像退出舞台似的,给人的感觉没他阿巧一样运转,并且很好。
可真没了他呢?
估计到不了一个月周晓梅、忠清他们都会离开。为啥?没有为啥,师父走了徒弟还能干?这是规矩。
中国的餐饮业不单阿巧这样,大部分如此。
当然,不是说师父带着徒弟走了饭店就黄了。饭店依然开,师父徒弟依然找工作上岗,这也是餐饮业人员流动性大的主要原因。
什么都是优胜劣汰。
员工跟不上企业的发展会被淘汰,企业发展缓慢满足不了员工的需求被员工炒鱿鱼也很正常。人类社会就是这样一步步走过来的,要不然哪来的进步。
理是这个理,但要想往好了发展一定要有准确的判断和理智的分析,不能盲目乐观和过高的估计自己。
企业是这样个人也是这样。
但人呐,总有把握不住自己的时候,经常禁不住诱惑头脑一热的做出悔恨终生的事,往往追悔莫及。
秦海啸走后的第二天刘洋给四个店长和厨师长开了会,按着师父老谭说的说了。大家听后没啥大反应,虽也有少许猜测,也只是心里活动而已。
一周以后,周晓梅从省城过来,和刘洋碰过头后直接找老店的王厨谈了话,第二天便宣布王厨为代理总厨,即刻上任。
代理总厨的上任员工只议论了一两天就过去了,然后一切照旧,工作井然生意有序,无波无澜。
之所以出现这种情况也好理解——阿巧已经固定成型,员工习惯了安居乐业,至于谁当总厨没啥,只要不是德行不好的人就好。
“秦海啸走了一直没给你打电话?”周晓梅关心的问刘洋。
“没有。”刘洋摇了摇头,神情有些木然,本来阳光的脸上有着憔悴、失落和痛苦。
“没想到他会干这事。”周晓梅说。
“谁也没钻谁心看去,很正常------最好别叫我再看到他,看到他就整死他------”
“别说傻话了。”周晓梅姐姐般的拉了刘洋的手,心疼的说:“我还不知道你,嘴上说的厉害心比谁都软。放心,出不了俩月他就能回来,外面不那么好混。”
“回来我也不要他。”
“饭店可能不要他,但你不能,你心里有,他心里也有。”
“有就不能一个人走。”
“呵呵,竟说气话。他走也有你的原因,你不刺激他他能走------但不管咋说他做的不对,人品打折,阿琼没对不住他的地方。但人各有志,他也是想出去闯闯,万一厉害了也好给你一个交代。”周晓梅安慰道。
“啥交代?自己对象是区域经理,别人没跳槽他倒先跳槽了,说白了就是拆台,拆自己对象的台。这样人能跟着吗?
算我瞎眼,碰这个白眼狼,还他妈的傻乎乎的跟着睡了一年,想想就来气。”
“咋地,你还想睡回来呀?”周晓梅开玩笑道。
“哼,那得等,等老娘厉害了叫他当鸭子。”
“那我可等着,看你咋叫他当鸭子的。”
两个人笑了。
说实话一男一女在一起小两年能没感情吗?别说人了,就是一块石头揣胸口两年也捂热了。但石头能捂热,你不扔它不走。人就不一样了,有思想有感情,一旦禁不住诱惑凉的比石头快,走的义无反顾。
周晓梅在长沙待了一个星期,等饭店和刘洋都稳定后才走。
十月下旬,落叶铺满地的时候老谭领着西院大哥和嫂子来到北京,这时的大哥已经做了胃切除手术,但没有化疗。
老中医给号了脉,诊断之后面色沉重,没有保留的说了大哥情况的严重性。
大哥这种情况只能是养着了,提高生活质量的同时尽可能的延长生命。
这种情况有活一年的,有活两年的,活三年的挺少。老中医没治过,自然不敢说能治,话说回来要是能治的话那就是神医了。
“药医不死病。你现在最主要的是放松心情,让自己乐乐呵呵的活。我呢也不拿你是癌症来治,就当和谭小友一样,开调理的辅药,主药还得是你自己。”老中医说。
“那就行,谭老弟现在恢复的挺好。”嫂子像见了救星似的赶忙说。
“呵呵,是恢复的挺好,但没完全好,随时可能爆发,就看他如何调整了。”老中医说。
“向他这样就行。”嫂子说。
老中医看了眼老谭,转而看着大哥和嫂子慢声道:“和他一样调理确是正道,主要心情得好,要有乐观主义和珍惜生命的态度。不拿病当病,当伴生朋友和谐相处,未尝不是治病之道。
恶疾如洪,堵不如疏。我开的都是疏导调理增补之药,三个月剂量,回去慢慢调理,切勿生气忧郁,压抑急躁。”
老谭问:“他这样到我去的大青山静养咋样,能行吗?”
“大青山佛门净地,需有缘人方可,可以试试,若是有缘自然最好。”
这时大哥说:“听谭老弟说了想去看看,我虽是党员,和佛家信仰不同,但想必想法一样,出发点相同,也是同道。”
“能这么想最好,那里清净,环境又好,只是你身边得有人陪着,毕竟体虚。”老中医说。
“我和他一起去。”嫂子说。
老谭也不知道这样做对大哥是好是坏,但他的出发点是好的,也是自身感受——觉着把心放宽了,正视疾病,积极地配合治疗,再有一个能回归原始的清净环之地行调养,即使不好也能延长生命,多活几年。
人只有切身感受过死亡的触手可及,才会懂得活着的美好。
我们所在意的金钱、名声、地位在死亡面前不重要,不值一提,那时候的幡然醒悟有舍弃这一切来换取生命的渴求。
人呐,真正可贵的是尊重和拥有生命,在这个眷恋而美好的尘世上好好活着。
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他带过的人很多,我们所熟悉的有周晓梅、李爽、忠清华清兄弟、杨志军、额尔敦、小高,要是细算的话张丽和王红也是,包括木兰、图雅姐妹。
如今周晓梅是执行总裁,忠清是出品总监,李爽是省城的区域经理,杨志军是呼市总厨,华清是省城总厨,额尔敦是杭州总厨,小高是厨师长,木兰是呼市总经理,图雅是督导。
张丽虽然退了,但大家仍拿她当总经理。王红就别说了,饺子总监,重要性不亚于忠清。
这些人都是老谭亲手带出来的,至于没带过的大部分是这些人的徒弟,像孟梦、小慧、雅茹、小龙、李志文、苏娅琪琪格等人,现在也都成了中层管理,不可或缺的中流砥柱。
但话说回来,餐饮业不管怎么发展,管理先进到什么程度,老一辈传下来的师徒传承是不会变的。
举个简单例子,阿巧是老谭一手打造的,从第一家不足三百平米的小店到现在全国四十多家店面,全是他的心血。
表面上看他不是老板,但影响力比老板要大。
别看他现在有病不参与管理,像退出舞台似的,给人的感觉没他阿巧一样运转,并且很好。
可真没了他呢?
估计到不了一个月周晓梅、忠清他们都会离开。为啥?没有为啥,师父走了徒弟还能干?这是规矩。
中国的餐饮业不单阿巧这样,大部分如此。
当然,不是说师父带着徒弟走了饭店就黄了。饭店依然开,师父徒弟依然找工作上岗,这也是餐饮业人员流动性大的主要原因。
什么都是优胜劣汰。
员工跟不上企业的发展会被淘汰,企业发展缓慢满足不了员工的需求被员工炒鱿鱼也很正常。人类社会就是这样一步步走过来的,要不然哪来的进步。
理是这个理,但要想往好了发展一定要有准确的判断和理智的分析,不能盲目乐观和过高的估计自己。
企业是这样个人也是这样。
但人呐,总有把握不住自己的时候,经常禁不住诱惑头脑一热的做出悔恨终生的事,往往追悔莫及。
秦海啸走后的第二天刘洋给四个店长和厨师长开了会,按着师父老谭说的说了。大家听后没啥大反应,虽也有少许猜测,也只是心里活动而已。
一周以后,周晓梅从省城过来,和刘洋碰过头后直接找老店的王厨谈了话,第二天便宣布王厨为代理总厨,即刻上任。
代理总厨的上任员工只议论了一两天就过去了,然后一切照旧,工作井然生意有序,无波无澜。
之所以出现这种情况也好理解——阿巧已经固定成型,员工习惯了安居乐业,至于谁当总厨没啥,只要不是德行不好的人就好。
“秦海啸走了一直没给你打电话?”周晓梅关心的问刘洋。
“没有。”刘洋摇了摇头,神情有些木然,本来阳光的脸上有着憔悴、失落和痛苦。
“没想到他会干这事。”周晓梅说。
“谁也没钻谁心看去,很正常------最好别叫我再看到他,看到他就整死他------”
“别说傻话了。”周晓梅姐姐般的拉了刘洋的手,心疼的说:“我还不知道你,嘴上说的厉害心比谁都软。放心,出不了俩月他就能回来,外面不那么好混。”
“回来我也不要他。”
“饭店可能不要他,但你不能,你心里有,他心里也有。”
“有就不能一个人走。”
“呵呵,竟说气话。他走也有你的原因,你不刺激他他能走------但不管咋说他做的不对,人品打折,阿琼没对不住他的地方。但人各有志,他也是想出去闯闯,万一厉害了也好给你一个交代。”周晓梅安慰道。
“啥交代?自己对象是区域经理,别人没跳槽他倒先跳槽了,说白了就是拆台,拆自己对象的台。这样人能跟着吗?
算我瞎眼,碰这个白眼狼,还他妈的傻乎乎的跟着睡了一年,想想就来气。”
“咋地,你还想睡回来呀?”周晓梅开玩笑道。
“哼,那得等,等老娘厉害了叫他当鸭子。”
“那我可等着,看你咋叫他当鸭子的。”
两个人笑了。
说实话一男一女在一起小两年能没感情吗?别说人了,就是一块石头揣胸口两年也捂热了。但石头能捂热,你不扔它不走。人就不一样了,有思想有感情,一旦禁不住诱惑凉的比石头快,走的义无反顾。
周晓梅在长沙待了一个星期,等饭店和刘洋都稳定后才走。
十月下旬,落叶铺满地的时候老谭领着西院大哥和嫂子来到北京,这时的大哥已经做了胃切除手术,但没有化疗。
老中医给号了脉,诊断之后面色沉重,没有保留的说了大哥情况的严重性。
大哥这种情况只能是养着了,提高生活质量的同时尽可能的延长生命。
这种情况有活一年的,有活两年的,活三年的挺少。老中医没治过,自然不敢说能治,话说回来要是能治的话那就是神医了。
“药医不死病。你现在最主要的是放松心情,让自己乐乐呵呵的活。我呢也不拿你是癌症来治,就当和谭小友一样,开调理的辅药,主药还得是你自己。”老中医说。
“那就行,谭老弟现在恢复的挺好。”嫂子像见了救星似的赶忙说。
“呵呵,是恢复的挺好,但没完全好,随时可能爆发,就看他如何调整了。”老中医说。
“向他这样就行。”嫂子说。
老中医看了眼老谭,转而看着大哥和嫂子慢声道:“和他一样调理确是正道,主要心情得好,要有乐观主义和珍惜生命的态度。不拿病当病,当伴生朋友和谐相处,未尝不是治病之道。
恶疾如洪,堵不如疏。我开的都是疏导调理增补之药,三个月剂量,回去慢慢调理,切勿生气忧郁,压抑急躁。”
老谭问:“他这样到我去的大青山静养咋样,能行吗?”
“大青山佛门净地,需有缘人方可,可以试试,若是有缘自然最好。”
这时大哥说:“听谭老弟说了想去看看,我虽是党员,和佛家信仰不同,但想必想法一样,出发点相同,也是同道。”
“能这么想最好,那里清净,环境又好,只是你身边得有人陪着,毕竟体虚。”老中医说。
“我和他一起去。”嫂子说。
老谭也不知道这样做对大哥是好是坏,但他的出发点是好的,也是自身感受——觉着把心放宽了,正视疾病,积极地配合治疗,再有一个能回归原始的清净环之地行调养,即使不好也能延长生命,多活几年。
人只有切身感受过死亡的触手可及,才会懂得活着的美好。
我们所在意的金钱、名声、地位在死亡面前不重要,不值一提,那时候的幡然醒悟有舍弃这一切来换取生命的渴求。
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