第三百六十八章 血酱鹅(肥肥的小馆求订阅)
处理完了一只琼琪天鹅,林愁着手准备另一道菜。
琼琪天鹅的身形非常大,两扇肋排足有近一平米大小,但是其骨骼相对来说依旧纤细的可爱。
林愁将琼琪天鹅的肋排切成四厘米大小的肉丁,已经清洗干净的鹅肠、心肝肺、鹅胗同样切丁备用。
切完之后,林愁一拍脑门。
“卧槽,忘了没有辣椒!”
黄大山啊了一声,跑回车里一阵乱翻,居然找出了不小的一包魔鬼椒,还是半干的。
林愁头顶一个问号,“哪来的?”
黄大山一阵挠头,
“嘿嘿,那天趁你不注意,在后院摘的....不用谢我,我是雷锋。”
“...”
行行行,摘得好摘得秒摘的呱呱叫总可以了吧。
辣椒切成环状薄片,野葱洗净切碎,然后林愁又跑了。
“这小子,又干嘛去了。”
不大工夫,就见林愁拿着一捧绿色的枝条回来了。
“这是什么玩意?”
林愁道,
“山茱萸,古代常用这东西充当辣味调料,稍微老一点的茱萸枝条有辛香,类似于生姜和辣椒的混合体,这东西在荒野上遍地都是,就是长熟了会结红色的小果子的那种一米多高的小树。”
“...”
众人面面相觑。
不是,咱们真的生活在同一个世界吗,为啥我们就觉得荒野上除了活尸异兽啥都没有?
林愁放下茱萸,拿起那几个酸橙对半切开,将其中汁水挤进天鹅血中,再撒上一些细盐均匀搅拌。
本就粘稠的天鹅血以肉眼可见的度凝结,渐渐变成了泛着荧光的血豆腐,看起来鲜嫩的惊人。
黄大山拿手指戳了戳,血豆腐表面立刻破裂,似乎有恢复液态的可能。
“...”
山爷觉得自己有点头晕,这玩意是个什么鬼原理?
炒肉时残留的鹅油炝锅,加入天鹅肋排、心肝肺胗丁撒盐爆炒,翻过两翻之后加辣椒野葱和茱萸碎,然后立刻将天鹅血缓缓倒进锅中。
林愁施展了惊人的技巧,捏住石锅边缘,硬生生的用直径将近四米的石锅给众人表演了一回“颠勺”。
锅内的食材在半空中划出一道优美的弧线,又沿着锅边滑进锅底,再从另一边飞出,完成了一个完美的圆形。
往复三次,盛出锅中食材装盘,最后撒一把野葱碎。
“好了,这个菜,趁热吃。”
众人看着那几盘艳红色的菜,吞了吞口水。
看起来热气腾腾的,怎么好像没有什么气味飘过来?
“这个菜,叫什么?”
“血酱鹅,尝尝味道如何。”
卫天行抽出腰间的一个长条木匣,从里面拿出两根精致的象牙筷。
他以非常谨慎的姿态夹起一块鹅肉,放在鼻端轻轻的嗅着。
熟嫩的飞禽肉香先是在鼻腔中打了个滚,淡淡的萦绕着,仿佛着香气有着自身的重量,缭绕不散。
随即,是扑面而来的辛香和一丝丝甜甜的气味,即使是辣椒的气息,也不能遮挡住那种甜香,非常独特。
“咦,这是什么味道?”
卫天行仔细观察着,这块鹅肉表面均匀的覆盖着一层嫩红色的果冻状鹅血,看起来就像是一块鲜嫩的血豆腐。
它表面油脂晶莹,缀着几片嫩绿的青葱和鲜红的辣椒,光是这种视觉效果,就让卫天行的口水不由自主的大量分泌。
卫天行咽了咽口水,免得它们流出来。
他自语道,
“新鲜、诡异、难以想象,那胖爷我就不客气了!”
血酱鹅一入口,便是润滑无比的口感。
鹅血豆腐有种在口腔中立即融化的感觉,不用有任何多余的动作,血豆腐像是自己在往喉中流淌一般。
没有一丝一毫的腥气,相反,满嘴都是柔柔的甜香!
一丝鲜辣开始微微麻痹着唇舌,随后犹如山崩海啸一般爆开来。
辣味在他的口腔中掀起惊涛骇浪,一路攻城拔寨势如破竹。
卫天行忍不住张开嘴,呼出一口热气。
“嘶,好辣!”
下意识的吸气,然而鼻腔中却闻到了一种迥然不同的清香。
如果一定要形容的话,这种气味似乎是露水中新挖的嫩姜被折断了姜芽,伤口中沁出稍显粘腻的汁液混合了晨露后形成的香气。
非常特别,非常诱人,比之极品女子的体香还要更令人暌违。
卫天行几乎被惊呆了,喃喃自语,
“这怎么可能,这不可能的啊!”
“从来没有这种情况出现过。”
“胖爷我这一辈子,就没有吃到过这样的味道,还有这截然不同的两种香气...简直太神奇了...”
黄大爷早就迫不及待了,只是卫天行的表现太过奇怪,让他忍不住多瞅了两眼。
那么,就现在,抢菜吧!
众人也不论男女老少实力高低,头碰着头聚在几盘菜的上方,一口一口的往嘴里送,同时出极端惬意的嘶哈声。
卫天行当然也在此列,忍不住给众人普及道,
“你们感觉一下,现在闻一闻这个味道...然后吃进嘴里,呼一口气出来,就变了一种味道...感觉到了么?”
只有沈峰非常给面子的照着卫天行的话尝试了一番,
“唔,吃进嘴里的时候,应该是血豆腐的味道,再呼出来,那种茱萸和青葱特有的香味才挥出来,这就是林老弟的技巧么,着实惊人啊......我们武者在用药汤锻体的时候,就经常会出现这种情况。”
“药汤刚放进浴桶时,是纯粹的药香,再被吸收到体内之后,能够感觉到热气从身体的每一个毛孔中沁透出来,只是,虽然仍有药味,但却已经完全不同。”
黄大老爷讽刺道,
“唔,可能是药劲中和了你的狐臭,恩恩。”
然后黄大山立刻挨了一巴掌,
“娘的,哪个王八蛋敢打....打....”
卫天行表情十分不妙。
机智如山爷立刻改口道,
“打得好!打的应该!”
“哼。”
众人至少还没忘记给林愁留上一盘,余下来的顷刻之间就全部被消灭掉了。
众人意犹未尽的喳着嘴,黄大山偷偷摸摸的将罪恶的魔爪探向了最后一小盘血酱鹅。
“啪。”
一根象牙筷子抽在山爷手背上,山爷讪讪,
“我就是想再感受一下,刚才吃的太急了,都没尝出来是什么味道,多可惜不是!”
“就一口,一口就行!”
众人怒目而视,白穹更是骂道,
“这是留给林老弟的,你给我闪一边去。”
燕子也冷哼一声,“忘恩负义。”
光头很狗腿的接道,
“得寸进尺!”
“咣!”
一只铁碗整个糊在光头脸上,变成了一张非常精致的铁皮面具,口鼻眼俱在。
黄大老爷冷笑,
“放你娘的臭狗屁,光头佬,小心老子掰碎你的后槽牙喂狗。”
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琼琪天鹅的身形非常大,两扇肋排足有近一平米大小,但是其骨骼相对来说依旧纤细的可爱。
林愁将琼琪天鹅的肋排切成四厘米大小的肉丁,已经清洗干净的鹅肠、心肝肺、鹅胗同样切丁备用。
切完之后,林愁一拍脑门。
“卧槽,忘了没有辣椒!”
黄大山啊了一声,跑回车里一阵乱翻,居然找出了不小的一包魔鬼椒,还是半干的。
林愁头顶一个问号,“哪来的?”
黄大山一阵挠头,
“嘿嘿,那天趁你不注意,在后院摘的....不用谢我,我是雷锋。”
“...”
行行行,摘得好摘得秒摘的呱呱叫总可以了吧。
辣椒切成环状薄片,野葱洗净切碎,然后林愁又跑了。
“这小子,又干嘛去了。”
不大工夫,就见林愁拿着一捧绿色的枝条回来了。
“这是什么玩意?”
林愁道,
“山茱萸,古代常用这东西充当辣味调料,稍微老一点的茱萸枝条有辛香,类似于生姜和辣椒的混合体,这东西在荒野上遍地都是,就是长熟了会结红色的小果子的那种一米多高的小树。”
“...”
众人面面相觑。
不是,咱们真的生活在同一个世界吗,为啥我们就觉得荒野上除了活尸异兽啥都没有?
林愁放下茱萸,拿起那几个酸橙对半切开,将其中汁水挤进天鹅血中,再撒上一些细盐均匀搅拌。
本就粘稠的天鹅血以肉眼可见的度凝结,渐渐变成了泛着荧光的血豆腐,看起来鲜嫩的惊人。
黄大山拿手指戳了戳,血豆腐表面立刻破裂,似乎有恢复液态的可能。
“...”
山爷觉得自己有点头晕,这玩意是个什么鬼原理?
炒肉时残留的鹅油炝锅,加入天鹅肋排、心肝肺胗丁撒盐爆炒,翻过两翻之后加辣椒野葱和茱萸碎,然后立刻将天鹅血缓缓倒进锅中。
林愁施展了惊人的技巧,捏住石锅边缘,硬生生的用直径将近四米的石锅给众人表演了一回“颠勺”。
锅内的食材在半空中划出一道优美的弧线,又沿着锅边滑进锅底,再从另一边飞出,完成了一个完美的圆形。
往复三次,盛出锅中食材装盘,最后撒一把野葱碎。
“好了,这个菜,趁热吃。”
众人看着那几盘艳红色的菜,吞了吞口水。
看起来热气腾腾的,怎么好像没有什么气味飘过来?
“这个菜,叫什么?”
“血酱鹅,尝尝味道如何。”
卫天行抽出腰间的一个长条木匣,从里面拿出两根精致的象牙筷。
他以非常谨慎的姿态夹起一块鹅肉,放在鼻端轻轻的嗅着。
熟嫩的飞禽肉香先是在鼻腔中打了个滚,淡淡的萦绕着,仿佛着香气有着自身的重量,缭绕不散。
随即,是扑面而来的辛香和一丝丝甜甜的气味,即使是辣椒的气息,也不能遮挡住那种甜香,非常独特。
“咦,这是什么味道?”
卫天行仔细观察着,这块鹅肉表面均匀的覆盖着一层嫩红色的果冻状鹅血,看起来就像是一块鲜嫩的血豆腐。
它表面油脂晶莹,缀着几片嫩绿的青葱和鲜红的辣椒,光是这种视觉效果,就让卫天行的口水不由自主的大量分泌。
卫天行咽了咽口水,免得它们流出来。
他自语道,
“新鲜、诡异、难以想象,那胖爷我就不客气了!”
血酱鹅一入口,便是润滑无比的口感。
鹅血豆腐有种在口腔中立即融化的感觉,不用有任何多余的动作,血豆腐像是自己在往喉中流淌一般。
没有一丝一毫的腥气,相反,满嘴都是柔柔的甜香!
一丝鲜辣开始微微麻痹着唇舌,随后犹如山崩海啸一般爆开来。
辣味在他的口腔中掀起惊涛骇浪,一路攻城拔寨势如破竹。
卫天行忍不住张开嘴,呼出一口热气。
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卫天行当然也在此列,忍不住给众人普及道,
“你们感觉一下,现在闻一闻这个味道...然后吃进嘴里,呼一口气出来,就变了一种味道...感觉到了么?”
只有沈峰非常给面子的照着卫天行的话尝试了一番,
“唔,吃进嘴里的时候,应该是血豆腐的味道,再呼出来,那种茱萸和青葱特有的香味才挥出来,这就是林老弟的技巧么,着实惊人啊......我们武者在用药汤锻体的时候,就经常会出现这种情况。”
“药汤刚放进浴桶时,是纯粹的药香,再被吸收到体内之后,能够感觉到热气从身体的每一个毛孔中沁透出来,只是,虽然仍有药味,但却已经完全不同。”
黄大老爷讽刺道,
“唔,可能是药劲中和了你的狐臭,恩恩。”
然后黄大山立刻挨了一巴掌,
“娘的,哪个王八蛋敢打....打....”
卫天行表情十分不妙。
机智如山爷立刻改口道,
“打得好!打的应该!”
“哼。”
众人至少还没忘记给林愁留上一盘,余下来的顷刻之间就全部被消灭掉了。
众人意犹未尽的喳着嘴,黄大山偷偷摸摸的将罪恶的魔爪探向了最后一小盘血酱鹅。
“啪。”
一根象牙筷子抽在山爷手背上,山爷讪讪,
“我就是想再感受一下,刚才吃的太急了,都没尝出来是什么味道,多可惜不是!”
“就一口,一口就行!”
众人怒目而视,白穹更是骂道,
“这是留给林老弟的,你给我闪一边去。”
燕子也冷哼一声,“忘恩负义。”
光头很狗腿的接道,
“得寸进尺!”
“咣!”
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