第513章 文思豆腐羹(明天加更,投票请…
周奉天缓缓揭开汤盆的盖子,露出下头的菜色来。
这是一碗汤,说得更贴合一些,这是一碗羹。
“文思豆腐羹。”
周奉天笑着介绍道。
文思豆腐历来都是最为考较厨子刀功的一道菜,此菜起源于苏省淮安、扬州。
营养丰富而有调养之效。
最重要的是其对火候的把握。
周奉天这道文思豆腐遵循的是古法。
口味咸香,刀功出神入化,将豆腐切成犹如发丝一般的粗细,用勺子微微捞起,入口即化。
其味道比起原本的豆腐细嫩了十倍不止。
再配上恰当的火候。
还有适当的辅料,如鲜嫩的冬笋片、鸡胸肉、冬菇。
将这些食物融为一炉,最终熬煮。
这其中的火候,增一分,则显得老;而少一分,则无法将其他食材彻底同化。
最终出炉,其表面犹如覆盖了一层水晶薄膜。
微微扯起,甚至还带着粘稠的拉丝。
原本应当只有豆腐原味的一道菜,被烹饪到了一个让人流连忘返的程度。
众人都不可思议地看着这道菜。
这简直是一道精致无比的艺术品。
一开始大家伙儿甚至不敢动筷子!
还是那个东北大哥抢先一步动了勺子,大口吃了下去,顿时他的眼前一亮,“好吃!这个真的好吃!”
众人这才纷纷一拥而上。
瞬间一碗文思豆腐羹,就像是被秋风扫落叶似的,什么都没剩下。
只是每个人都去敲着勺子上前,他们吃了还不够!吃了还想要!
这东西可太好吃了。
渔关的菜肴量很少!
他们压根就吃不饱。
渔关的菜还主要以冷菜为主。
更是让人吃的食不知味。
可这文思豆腐不同,吃着暖身子啊!
吃下去,肠胃里就有一股子暖意,让人特别舒服!
看到碗底空空,只剩下一层薄薄的汁水,他们都很可惜,甚至眼巴巴地看着周奉天。
那个东北大哥才走到凯瑟琳的面前,他小心翼翼地用刀切了一小块咸派,放入口中。
他咀嚼了两下,点了点头:“挺鲜的。”
其他人也上来各切了一块,他们倒是没有吃文思豆腐时候那么狂热。
很快,每个人都尝过了两桌不同的菜肴。
沈晗拍了拍手,笑着说道:“那我们就投票吧,看看究竟是谁的厨艺更高一筹。”
在场的一共有十六个人,还有十位餐厅的工作人员。
沈晗本来还想阻止这些工作人员投票。
周奉天拦住了她,淡淡地说:“只要吃过的人,都有投票的权力。”
沈晗看到他的样子,也点了点头。
迈克也神色复杂,周奉天做的文思豆腐羹,显然优秀很多,色香味俱全,那浓厚的口感,还有那诱人的香气,简直是美食顶尖的享受。
虽然凯瑟琳的咸派口感也很不错,但和周奉天的菜,简直是天壤之别啊。
只要有嘴,都尝得出来。
只是,凯瑟琳是他们餐厅的招牌啊。
凯瑟琳是万万不能离开渔关的,渔关本就情况不妙,多年没有评上米其林餐厅,已经给渔关带来无形的压力。
凯瑟琳的名气吸引了一票对她仰慕已久的客户。
凯瑟琳就是一块好招牌!
可要是凯瑟琳走了,渔关算是彻底完了!
他看着手中的选票,思索了片刻,狠狠握住了拳头,走向了投票箱。
投票也很快就结束了,人们又退回到自己的位置上,沈晗和朱玫依次唱票。
周奉天和凯瑟琳看上去非常平静。
压根就没有半点紧张。
随着投票结果的过半。
凯瑟琳的脸色也逐渐难看了起来。
因为从头到尾,她始终没有听到过自己的名字!
一票都没有!
吊起来打!
这就算是后面的十三票都是投他的,他也只能和周奉天堪堪打个平手。
可后面的名字一个个出现在了他们的耳朵里。
周奉天!
周奉天!
周奉天!
除了其中一张之外,上头写的都是周奉天的名字!
“最终结果是,周奉天二十五票!凯瑟琳小姐一票!周奉天获胜!”
除了脸色难看的凯瑟琳,还有一个脸色惨白,觉得自己犹如小丑的,就是迈克。
他愤怒的盯着身后的众多同事。
他没想到,就连这些同事都也选择了周奉天的菜!
吊打啊!
凯瑟琳难以置信地推开挡在面前的众人,她拿起了周奉天用来装豆腐羹的砂锅,居然伸出舌头舔了两下锅底。
顿时,一股鲜嫩的味道,顺着她的舌尖直冲大脑!太好吃了!
她把砂锅放在了桌上,叹了口气,“我输了!我会去找老板解约,然后去汉阁。”
“凯瑟琳小姐,我相信这会是一个明智的选择。”周奉天笑着说道。
凯瑟琳的碧眼若有似无地扫过周奉天,她舔了舔嘴角说:“周,你是我见过最优秀的大厨,是美食的缔造者。
说真的,你的这道菜真的颠覆了我的想象,实在是太美味了,我甚至在这一刻,想要拜你为师了。”
周奉天挠了挠头,被这个热辣的外国大美妞盯得有点害臊,他说道:“你在做菜上造诣那么深,我可教不了你什么。”
“你们国人不都说‘三人行,必有我师’,我觉得你比我强,当我的师父绰绰有余。”
周奉天说:“那你过奖了。这样吧,虽然,我不能教你什么,我认识一位美食大师,我的厨艺不到他的万一,
他精通八大菜系,对各种菜肴都信手拈来,如果你想要好好了解一下国内的美食,我可以替你引荐。”
周奉天瞧着三叔公嘴上总是骂孟大勺没悟性,但还是会指点一二的。
三叔公看来也是想要个能够继承自己手艺的传人,说不准,还真乐意收个弟子来着。
凯瑟琳一听,也笑了起来,“那可太感激你了,这是我的联系方式,你随时都可以联系我,我……静候佳音。”
可就在这时,门外传来了一阵男人的声响,里头带着连绵的愤怒!
“凯瑟琳小姐,我重金聘请你做我餐厅的行政主厨,你居然还想要这么对我,不好意思,在合同到期之前,我是不会放你走的!”
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这是一碗汤,说得更贴合一些,这是一碗羹。
“文思豆腐羹。”
周奉天笑着介绍道。
文思豆腐历来都是最为考较厨子刀功的一道菜,此菜起源于苏省淮安、扬州。
营养丰富而有调养之效。
最重要的是其对火候的把握。
周奉天这道文思豆腐遵循的是古法。
口味咸香,刀功出神入化,将豆腐切成犹如发丝一般的粗细,用勺子微微捞起,入口即化。
其味道比起原本的豆腐细嫩了十倍不止。
再配上恰当的火候。
还有适当的辅料,如鲜嫩的冬笋片、鸡胸肉、冬菇。
将这些食物融为一炉,最终熬煮。
这其中的火候,增一分,则显得老;而少一分,则无法将其他食材彻底同化。
最终出炉,其表面犹如覆盖了一层水晶薄膜。
微微扯起,甚至还带着粘稠的拉丝。
原本应当只有豆腐原味的一道菜,被烹饪到了一个让人流连忘返的程度。
众人都不可思议地看着这道菜。
这简直是一道精致无比的艺术品。
一开始大家伙儿甚至不敢动筷子!
还是那个东北大哥抢先一步动了勺子,大口吃了下去,顿时他的眼前一亮,“好吃!这个真的好吃!”
众人这才纷纷一拥而上。
瞬间一碗文思豆腐羹,就像是被秋风扫落叶似的,什么都没剩下。
只是每个人都去敲着勺子上前,他们吃了还不够!吃了还想要!
这东西可太好吃了。
渔关的菜肴量很少!
他们压根就吃不饱。
渔关的菜还主要以冷菜为主。
更是让人吃的食不知味。
可这文思豆腐不同,吃着暖身子啊!
吃下去,肠胃里就有一股子暖意,让人特别舒服!
看到碗底空空,只剩下一层薄薄的汁水,他们都很可惜,甚至眼巴巴地看着周奉天。
那个东北大哥才走到凯瑟琳的面前,他小心翼翼地用刀切了一小块咸派,放入口中。
他咀嚼了两下,点了点头:“挺鲜的。”
其他人也上来各切了一块,他们倒是没有吃文思豆腐时候那么狂热。
很快,每个人都尝过了两桌不同的菜肴。
沈晗拍了拍手,笑着说道:“那我们就投票吧,看看究竟是谁的厨艺更高一筹。”
在场的一共有十六个人,还有十位餐厅的工作人员。
沈晗本来还想阻止这些工作人员投票。
周奉天拦住了她,淡淡地说:“只要吃过的人,都有投票的权力。”
沈晗看到他的样子,也点了点头。
迈克也神色复杂,周奉天做的文思豆腐羹,显然优秀很多,色香味俱全,那浓厚的口感,还有那诱人的香气,简直是美食顶尖的享受。
虽然凯瑟琳的咸派口感也很不错,但和周奉天的菜,简直是天壤之别啊。
只要有嘴,都尝得出来。
只是,凯瑟琳是他们餐厅的招牌啊。
凯瑟琳是万万不能离开渔关的,渔关本就情况不妙,多年没有评上米其林餐厅,已经给渔关带来无形的压力。
凯瑟琳的名气吸引了一票对她仰慕已久的客户。
凯瑟琳就是一块好招牌!
可要是凯瑟琳走了,渔关算是彻底完了!
他看着手中的选票,思索了片刻,狠狠握住了拳头,走向了投票箱。
投票也很快就结束了,人们又退回到自己的位置上,沈晗和朱玫依次唱票。
周奉天和凯瑟琳看上去非常平静。
压根就没有半点紧张。
随着投票结果的过半。
凯瑟琳的脸色也逐渐难看了起来。
因为从头到尾,她始终没有听到过自己的名字!
一票都没有!
吊起来打!
这就算是后面的十三票都是投他的,他也只能和周奉天堪堪打个平手。
可后面的名字一个个出现在了他们的耳朵里。
周奉天!
周奉天!
周奉天!
除了其中一张之外,上头写的都是周奉天的名字!
“最终结果是,周奉天二十五票!凯瑟琳小姐一票!周奉天获胜!”
除了脸色难看的凯瑟琳,还有一个脸色惨白,觉得自己犹如小丑的,就是迈克。
他愤怒的盯着身后的众多同事。
他没想到,就连这些同事都也选择了周奉天的菜!
吊打啊!
凯瑟琳难以置信地推开挡在面前的众人,她拿起了周奉天用来装豆腐羹的砂锅,居然伸出舌头舔了两下锅底。
顿时,一股鲜嫩的味道,顺着她的舌尖直冲大脑!太好吃了!
她把砂锅放在了桌上,叹了口气,“我输了!我会去找老板解约,然后去汉阁。”
“凯瑟琳小姐,我相信这会是一个明智的选择。”周奉天笑着说道。
凯瑟琳的碧眼若有似无地扫过周奉天,她舔了舔嘴角说:“周,你是我见过最优秀的大厨,是美食的缔造者。
说真的,你的这道菜真的颠覆了我的想象,实在是太美味了,我甚至在这一刻,想要拜你为师了。”
周奉天挠了挠头,被这个热辣的外国大美妞盯得有点害臊,他说道:“你在做菜上造诣那么深,我可教不了你什么。”
“你们国人不都说‘三人行,必有我师’,我觉得你比我强,当我的师父绰绰有余。”
周奉天说:“那你过奖了。这样吧,虽然,我不能教你什么,我认识一位美食大师,我的厨艺不到他的万一,
他精通八大菜系,对各种菜肴都信手拈来,如果你想要好好了解一下国内的美食,我可以替你引荐。”
周奉天瞧着三叔公嘴上总是骂孟大勺没悟性,但还是会指点一二的。
三叔公看来也是想要个能够继承自己手艺的传人,说不准,还真乐意收个弟子来着。
凯瑟琳一听,也笑了起来,“那可太感激你了,这是我的联系方式,你随时都可以联系我,我……静候佳音。”
可就在这时,门外传来了一阵男人的声响,里头带着连绵的愤怒!
“凯瑟琳小姐,我重金聘请你做我餐厅的行政主厨,你居然还想要这么对我,不好意思,在合同到期之前,我是不会放你走的!”
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